3. 大理石/花岡石

 基本資料

大理石是石灰岩白雲岩受接觸或區域變質作用而重結晶的產物,礦物成分主要為方解石,遇鹽酸反應產生二氧化碳,具有等粒或不等粒的變晶結構,顆粒粗細不一,主要用於加工成各種形材、板材。


 

廚房流理台使用不銹鋼優缺點

大理石或花岡石屬天然石材,使用在廚房流理台的主要缺點有容易吃色,天然石本身存有毛孔,如醬油等液體容易滲入形成汙漬。且天然石接縫明顯,如流理台為L型或ㄇ型,必會有接縫,無法像人造石幾乎無縫,且彈性不足,若遭重擊容易碎裂且難以補平。廚房因常有瓶瓶罐罐等液體,不建議使用天然石,且顏色選擇有限,多半顏色難整理。